Forni di mantenimento

Grazie ad Argo, forno di mantenimento e di cottura a basse temperature, è possibile portare in tavola piatti perfetti, cotti fino a te ore prima. Argo conserva le pietanze alla giusta temperatura e al giusto grado di umidità, migliorandone il sapore. In cottura, il calore naturale sviluppa un’azione enzimatica che ammorbidisce e frolla le carni, consentendo l’utilizzo di pezzi macellati freschi. Nell’ora di punta in cucina sfornare senza stress ottime pietanze e ridurre le attese dei clienti finalmente realtà.