Linea a sbalzo

La “Linea a sbalzo“ cambia l’organizzazione del lavoro nei laboratori di cucina aumentando velocità e sicurezza offrendo al laboratorio l’opportunità di fare un salto di qualità, poiché migliora l’utilizzo degli spazi, garantisce l’igiene più sicura, propone flessibilità nella dotazione di attrezzature ed accessori. La robustezza è pari a quella di qualsiasi linea tradizionale su gambe o su fianchi. La preparazione a sbalzo permette di razionalizzare gli spazi secondo le specifiche esigenze del cliente: piani in linea e ad angolo, lavatoi, piani per la lavorazione della verdura e delle carni. Nella parte sottostante si possono inserire vari elementi carrellati.